สูตรทำแกงส้ม

น้ำพริกแกงส้ม

น้ำพริกแกงส้ม (ปริมาณ 1/2 ถ้วย)

พริกชี้ฟ้าแห้งฉีกเป็นชิ้นแช่น้ำจนนุ่ม12 เม็ด

พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำจนนุ่ม 9 เม็ด

เกลือสมุทร1 ช้อนชา

หอมแดงหั่น6 หัว

กะปิ2 ช้อนชา

1.ทำน้ำพริกแกงส้มโดยบดหรือโขลกพริกชี้ฟ้าพริกขี้หนูแห้ง และเกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด

2.ใส่หอมแดงและกะปิ บดต่อจนละเอียดดี ตักใส่ชามไว้