เค้กกล้วยหอม หม้ออบลมร้อน (แป้งกลูเตนฟรี)

สวัสดีค่ะ วันนี้ภูเขามีเมนูทานเล่นทำง่ายๆ ทำทานเองก็ได้หรือจะทำขายก็ได้นะคะ  เมนูนั่นก็คือ เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม หอมกรุ่นนั่นเอง โดยเราจะใช้แป้งกลูเตนฟรีที่เหมาะสำหรับคนแพ้กลูเตนค่ะ เมนูนี้ไม่อ้วน แถมยังไม่ทำให้ท้องเสียด้วยนะคะ 

ส่วนผสม 

-แป้งข้าวหอมมะลิ  ตรา ภูเขา 200 กรัม 

-ผงฟู 1 ช้อนชา

-เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

-น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม

-เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

-ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 3 ฟอง

-เนย หรือ น้ำมันพืช 200 กรัม

-นมจืด 100 กรัม

-กล้วยหอม 2 ลูก 

-น้ำมะนาว  5 กรัม 

-กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

-ท็อปปิ้งใส่หน้าแล้วแต่ชอบ (อัลมอนด์สไลด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด)

วิธีทำ

1.บดกล้วยที่เตรียมไว้ให้ละเอียด แล้วใส่น้ำมะนาวลงไป

2.ร่อนแป้งข้าวหอมมะลิ + ผงฟู + เบกกิ้งโซดา มาร่อนรวมกัน แล้วเติมน้ำตาลทรายแดง , เกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้

3.นำนมใส่ลงในชามผสม เติมไข่แดง , เนยละลาย (หรือน้ำมัน) และกลิ่นวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากัน

4.ใส่กล้วยหอมที่เตรียมไว้ ลงไปผสมกับแป้งที่ผสมเสร็จแล้ว ตีให้เข้ากัน

5.วอมหม้ออบลมร้อน อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 20 นาที

6.ตักขนมใส่พิมพ์เตรียมอบ 

7.วางอัลมอนด์สไลด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ช็อคชั้งค์ ลูกเกด ตกแต่งตามใจชอบ

8.อบขนมด้วยอุณหภูมิ 150 องศา ใช้เวลา 20 นาที (ใช้ตะแกงบน)

9.เมื่อสุกแล้วให้นำมาพักไว้บนตะแกง

**นำเค้กกล้วยหอมออกจากเตาอบ เช็คความสุกด้วยการนำไม้จิ้มฟันลองจิ้มลงไปตรงกลางเค้ก ถ้าหากตัวเนื้อเค้กไม่มีของเหลวติดขึ้นมาก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ **