ขนมโตเกียว : ร้านรถเข็นแสนอร่อย

สวัสดีค่ะ ทุกคน ยังจำขนมโตเกียว ร้านรถเข็นกันได้อยู่ไหมคะ

ที่มันถูกๆ อร่อยๆ อันละ1 บาทถึง5บาท อะคะ (ฮ่าๆๆๆๆ)

สำหรับเจ้าของบล๊อค

ส่วนตัวจะชอบ มากๆ เลยค่ะ เนื้องจากตอนเด็กๆ แม่ให้เงินไปโรงเรียนน้อย

ตอนเลือกเรียนเลยเหลือเงินหลังเลิกเรียนน้อย(อิๆ)

จำได้ว่ามีไส้หวาน ไส้สังขยา ไส้ไข่นกกระทา ไส้กรอก

เรียกได้ว่าซื้อกันจนคนขาย จำหน้ากันได้เลยทีเดียวคะ

จนเมื่อไม่นานมานี้ ขับรถไปปากซอยและบังเอิน เจอร้านโตเกียวข้างทางพอดี

เลยจอด ลงไปซื้อ ระหว่างรอคิว ยืนมองลุงคนขายโตเกียวทำ คิดในใจ

"ทำไมมันดูง่ายจังหนอ?" เลยเกิดไอเดีย (ปิ้งงงง) ทำไมเราไม่ลอง ซื้อกระทะ

มาติดไว้ที่บ้าน และลองทำกินเองสะเลย ไหนๆ ก็ชอบกินขนาดนั้นแล้ว(ฮ่าๆๆๆๆ)

จากนั้นเริ่มหาร้านซื้อ เตา และอุปกรณ์ในการทำโตเกียวทั้งหลาย ทั้งปวกชง(ฮิๆ)

เตาโตเกียวเราสั่งผ่าน Lazada นะคะ เจอร้านนี้ รีวิวดีมาก แถมราคาถูก เลยสอยมาสะเลย  แต่ก็น่าก็ศึกษามาว่า

เตามีทั้งหมด 3 ขนาด

เตาโตเกียว 12" x 20" นิ้ว	เตาโตเกียว 14" x 22" นิ้ว	เตาโตเกียว 15" x 22" นิ้ว

หลังจากนั้น ก็ถึงเวลาของการหาสูตรขนม แน่นอนคะ  google ช้วยเราได้ทุกอย่าง ฮ่าๆ

วิธีทำ ดูจากคริปด้านล่างได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณช่อง สอนลูกทําอาหาร  และเว็บไซต์ยูทูบ

เนื้องจากร้านค้าแถวย้านไม่มีไข่นกกระทา เลยไปดูที่ท็อปซุปเปอร์มาร์เก็ต

ประมาร 40บาทต่อแพค ถ้าหาไม่เจอเราแนะนำถามพนักงานนะคะ สงสัย

ไม่ค่อยมีใครหาซื้อ เลยอยู่ลึก นิดหน่อย ฮ่าๆๆ    หลังจากนั้นวัตถุดิบอย่างอื่น

เราซื้อได้ที่นั้นเลยคะ น้ำตาลทราย,ไข่ไก่,นมตราหมีจืด,แบคกิ้งโซดา,แป้งสาลี

ส่วนท๊อปปิ้งเนี้ย เลืองเอาที่ชอบได้เลยคะ หลักๆ เรายกให้ หมูสับ กับ ไส้กรอกหมู (อิๆ เราชอบเองด้วย)

เอาหละเรามาดูสูตรที่ได้มากันคะ

ส่วนผสมแป้งขนมโตเกียว

1. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

2. แป้งสาลี 1 ถ้วย

3. ไข่ไก่ 2 ฟอง

4. นมตราหมีจืด 1/2 ถ้วย

5. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

1. ไข่นกกระทา

2. ไส้กรอกหมู

3. หมูสับ (ปริมาณตามชอบ) นำมาผัดกับซีอิ๊วขาว พริกไทย

หรือจะผัดกับรากผักชี

เริ่มจากทำแป้งโตเกียว

1. ตอกไข่ไก่ลงในชามผสม

ตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้นใช้

ตะกร้อมือตีให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

ให้สีไข่เป็นสีเหลืองอ่อนๆ ประมาณนี้

ตีไข่และน้ำตาล จนน้ำตาลละลาย และได้สีเหลืองอ่อน

2. ร่อนแป้งสาลีและผงฟูรวมกัน

(ที่ร่อนแป้งใช้ตะแกรงแทนได้นะคะ) ค่อยๆ ร่อนแป้งลงไป

ไม่ร่อนทีเดียวหมด ให้สลับกับเทนมสดจืด และตีส่วนผสมเรื่อยๆ

เพื่อให้แป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกันได้ง่ายขึ้น

แล้วก็ตีๆ คนๆ ให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะ ใช้เนยทาบนกระทะ 

ให้ทั่ว แล้วใช้ทิชชูเช็ดทารอบกระทะ เพื่อไม่ให้แผ่นแป้ง

ติดกระทะ เสร็จแล้วตั้งไฟอ่อนที่สุด (กันแผ่นแป้งไหม้เร็ว)

4. ตักแป้งลงไป คนให้เป็นวงกลมรี

ใหญ่เล็กตามชอบเลยค่ะ 

พอแป้งเริ่มสุก ตอกไข่นกกระทาลงไป

ตามด้วยหมูสับ เหยาะพริกไทย และซอสปรุงรส

หรือแม็กกี้ก็ได้เลยคะ แล้วเติมไส้กรอกลง

      เติมไส้กรอก แม็กกี้ พริกไทย ตามชอบ

พอไข่สุกก็จัดการม้วนเลยค่ะ

 ขนมอร่อยๆ มักจะแคลอรีสูงเสมอ 

 ในส่วนของตัวแป้งเราถือว่าสำคัญอย่างมากเลยนะคะ สำหรับคนคนที่ต้องการลดความอ้วน

 เป็นผู้ป่วยโรคเบาหวาน ปราศจากกรูเตน สารเคมี สารกันบูต บล๊อคแนะนำเป็นร้านนี้เลยคะ

 ส่วนตัวชอบลดน้ำหนัก แต่ไม่อยากอ้วนเยอะ (อิๆ) ก็จัดตัวนี้เลย

จริงๆแล้ว การทำโตเกียวจริงๆ ก็ไม่ได้ย้ากเลยนะ   ฮ่าๆๆ(หรอ?) แต่ถ้าเราพยายาม เราก็จะได้กิน

โตเกียว สีมือตัวเอง ทีถูกหลักอนามัยแน่นอน และไม่อ้วนจนเกินไป ด้วยแป้งที่เราสามารถเลือกเองได้

แล้วพบกับ TeleCorsa รีวิวได้ใหม่ ในครั่งหน้าคะ