สูตรผัดไทยกุ้งสด

สูตร ผัดไทยกุ้งสด

วันก่อนไปกินผัดไทยที่ร้านแห่งหนึ่ง และก็เหมือนเดิมเลยค่ะ อยากทำกินเองที่บ้านบ้าง  

 เลยไปสันหาสูตรตามมา เพื่อลงมือทำกินเอง  และทำมาแจกเพื่อนๆ เผื่อมีใครอยากทำกินเองที่บ้านเหมือนกับเรา พร้อมวิธีทำแบบง่าย  

1. เส้นจันท์ผัดไทย         100 กรัม

2. กุ้งกุลาดำ                  100 กรัม

3. กุ้งแห้ง                      30 กรัม

4. เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ

5. ไช้โป้สับ                    30 กรัม

6. ไข่ไก่                         1 ฟอง

7. ถั่วงอกเด็ดหาง           50 กรัม

8. กุยช่ายหั่นท่อน          30 กรัม

9. น้ำมันพืชสำหรับผัด    2 ช้อนโต๊ะ

ซอสผัดไทย

1. น้ำมะขามเปียก          500 กรัม

2. เกลือ                        30 กรัม

3. น้ำตาลปี๊บ                1,000 กรัม

4. หอมเจียว                 30 กรัม

วิธีทำ

1ตั้งกระด้วยไฟร้อน ใส่น้ำมัน แล้วรวนไข่กับกุ้งพอสุก ตั้งพักไว้

2.เทน้ำลงไปเล็กน้อยในกระทะ ใส่เส้นจัน ผัดจนนิ้ม

3.แล้วจากนั้น ใส่กุ้งแห้ง ไชโป้ เต๋าหูทอด ผัดเบาๆพอเข้ากัน

4 จากนั้นนำไข่กับกุ้งที่ผัดไว้ตอนแรกมาผัดเบาๆให้เข้ากัน

5. ใส่ถั่วงอก กุยช่าย ตักเสริฟ