สูตรทำ แกงเขียวหวาน

วัตถุดิบ

พริกขี้หนูสีเขียวเม็ดใหญ่ 45 เม็ด

พริกขี้หนูสวนสีเขียว3/4 ถ้วย

เกลือสมุทร1 ช้อนชา

ข่าหันแว่น10 แว่น

ตะไคร้ซอย4 ต้น

ผิวมะกรูดหั่นละเอียด1 ช้อนชา

กระเทียมแกะเปลือก1/2 ถ้วย

กะปิ2 ช้อนชา

1.ทำน้ำพริกแกงเขียวหวานโดยบดหรือโขลกพริกขี้หนูเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน และเกลือเข้าด้วยกันพอหยาบ 

2.ใส่ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด

กระเทียม และกะปิ บดต่อให้ละเอียด ตักใส่ชามไว้