สูตรทำหมูกรอบ

หมูกรอบ

เนื้อหมูสามชั้น

ชิ้นกว้าง 4 นิ้ว 1 กิโลกรัม

น้ำมันพืซ 6 ถ้วย 

วิธีทำง่ายๆ

น้ำส้มสายชูและเกลือปนสำหรับทาหนังหมู

1. ทำหมูกรอบโดยต้มเนื้อหมูสามชั้นทั้งชิ้นกับน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเปื่อยนุ่ม 

2. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 

3. ทาน้ำส้มสายชูและเกลือให้ทั่ว บั้งหนังหมูเป็นตาตาราง 

4. ใส่ลงทอดในกระทะน้ำมันที่ยังไม่ร้อนดี ทอดด้วยไฟอ่อน พอเริ่มสุกเหลืองให้เร่งเป็นไฟแรง ทอดจนหนังหมูเหลืองกรอบ 

5. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน